Fondata all'inizio del Novecento e oggi ufficialmente parte del Registro delle Imprese Storiche Italiane, Bitossi ha conosciuto e ampliato la sua storia di successo sfruttando la ricca tradizione ceramica della zona di Montelupo Fiorentino. A metà del XX secolo, il direttore artistico Aldo Londi ha guidato la crescita dell'azienda avviando la storica collaborazione con l'architetto Ettore Sottsass.