لصاحبتها اليونانية الأصل إيفا كارايانيس Eva Karayiannis، أنشأت علامة كراميل Caramel المتخصصة في أزياء الأطفال العام 1999 لتتخذ من مدينة لندن مقرا لها. و قد أتت فكرة إنشاء هذه العلامة بعد أن أصبحت المصممة أما لثلاثة أطفال حيث أصبحت تجد صعوبة في إيجاد أزياء للصغار تمزج بين جمالية التصاميم و العملية و الجودة في المواد المستخدمة.

واختارت المصممة إسم العلامة Caramel مستوحية من الكراميل كمادة قوية و حلوة و لا يتوقف الصغار عن أكلها، تماما مثل جمال إبداعات الدار التي أثبتت نجاحها المتوالي بعد فتح عشرة متاجر لها في ست دول مختلفة.